La familia Difede es recordada por haber sido los propietarios de la pensión de nombre homónimo y por el restaurante que tenían sobre San Martín casi con la intersección de Leandro N. Alem. “En esa parte del negocio, que estaba armado como si fuera un restaurante, ofrecíamos comidas elaboradas, tipo pollo al horno o pastas, a quienes iban a almorzar, por lo general, trabajadores bancarios y gente más pudiente. Mientras que los obreros de la construcción eran atendidos en la parte de la casa que daba a Dorrego. A ellos se les daba una vianda con locro o guiso, un felipe de pan y un vaso de agua”, explica Nilda que recuerda que de chica junto a su hermano llevaba las viandas de comida, casa por casa.
Los 3 hermanos, todos de corta edad, ayudaban a sus progenitores en la tarea cotidiana. Recuerda Nilda que “mi papá nos dejaba ir a bailar, pero cuando volvíamos, a las 3:00, nos hacía limpiar el comedor de lo contrario no nos dejaba ir a dormir. A las 11:00 nos levantaba para que ayudáramos porque dormían y comían más de treinta personas en la pensión”.
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